佛坪土蜂蜜，陕西省汉中市佛坪县特产，全国农产品地理标志。

佛坪土蜂蜜产地属亚热带山地暖温带湿润季风气候区，水资源丰富，水质良好，是南水北调和引汉济渭水源保护地，各种植物呈垂直分布，植被茂盛且种类繁多，大宗蜜源植物交替生长，有天然蜜库之称。佛坪土蜂蜜色泽金黄或琥珀色，有其特独的百花香味，挑起有拉丝，不易扯断，入口清香爽口，甜味绵长。

2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“佛坪土蜂蜜”实施国家农产品地理标志登记保护。

中文名：佛坪土蜂蜜

产地名称：陕西省汉中市佛坪县

产品特点：有拉丝，入口清香爽口，甜味绵长

地理标志：国家农业部农产品地理标志

批准文号：国家农业部第2578号公告

实施时间：2017年9月1日

外观特征

佛坪土蜂蜜外观

营养物质

佛坪土蜂蜜营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等多种营养物质。其中每100克蜂蜜中果糖、葡萄糖含量≥60.5克，维生素B1≥0.05毫克，维生素B6≥0.02毫克，氨基酸总量≥200毫克。

佛坪土蜂蜜

佛坪县山大林深蜜（粉）源植物丰富，最低海拔515米，最高海拔2904米，各种植物呈垂直分布，植被茂盛且种类繁多，大宗蜜源植物交替生长，达100多种，开花由低山到高山，开花期及流蜜期长，一年有8个月的花期，有天然蜜库之称，发展养蜂有得天独厚的优越条件，境内设陕西佛坪国家级自然保护区和陕西观音山国家级自然保护区，为秦岭中蜂和蜜源植物保护起到了重要作用。

20世纪80年代，佛坪县畜牧兽医站，在高山地区开始推广中蜂改良工作，即“中蜂新法活框饲养”技术。

1985年，原岳坝乡、龙草坪乡部分村组试验，推广新法比同样条件下旧法饲养的产蜜量提高十倍以上。

2006年，在原岳坝乡大古坪村、长角坝乡东河村建成养蜂科技示范基地，在示范带动作用下，全县养蜂业较快发展。

2010年，为开发旅游产品，提高人们对土蜂蜜价值的认识，原岳坝乡大古坪村、长角坝乡东河村还引进巢础蜜生产技术，开发利用蜂胶、花粉、王浆等副产品，实现综合利用，提高了养蜂业的经济效益。

2014年，佛坪县土蜂蜜相关专题片以《诱人的秦岭土蜂蜜》为题，在中央电视台七套《每日农经》播出，佛坪县岳坝镇三官庙村，经过新式蜂箱和摇蜜机等技术推广，使得佛坪县蜂蜜的产量得到提高。

2017年，佛坪县肖家庄村成立专职养蜂合作社，开始了佛坪蜂蜜的集中规模养殖。经过养殖，肖家庄村合作社第一箱蜂蜜正式取蜜。

佛坪土蜂蜜

佛坪土蜂蜜蜂巢

2006年，在岳坝乡大古坪村、长角坝乡东河村发展养蜂专业户64户，养蜂2019群，其中推广新法饲养 50户，养蜂1760群，产蜜17.6吨，产值达21.1万 元，户均增收2009元。

2010年，佛坪县养蜂12408群，蜂蜜产量78吨，实现收入312万元。

2014年，佛坪县经过新式蜂箱和摇蜜机等技术推广，佛坪县养蜂发展到1.5万箱，可为蜂农至少增收900多万元，已成为该地主打绿特产业之一。

2017年，佛坪土蜂蜜产地总面积1279平方公里，养殖规模2万箱（桶），年产量250吨。

2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“佛坪土蜂蜜”实施地理标志产品保护。

地域保护范围

佛坪土蜂蜜生产保护区域为陕西省汉中市佛坪县，涉及陈家坝、石墩河、大河坝、西岔河、袁家庄、岳坝、长角坝七个镇（办）、44 个行政村，地理坐标为：东经107°41′-108°10′，北纬33°16′-33°45′，东到陈家坝镇孔家湾村，南到大河坝镇五四村，西到岳坝镇大古坪村，北到长角坝镇东河村，总面积1279平方公里。

质量技术要求

佛坪土蜂蜜

（2）圆桶与方箱养殖方式相结合。佛坪农民自古就有收养野外蜜蜂进行圆桶或方箱养殖的习惯和经验，圆桶采用传统的旧法饲养，毁脾取蜜，操作简便，放置在居住区附近的山崖下饲养；方箱采用人工育王、分群、摇蜜机取蜜、加人工巢础造脾等饲养管理方法，管理频繁，放置在居住区房前屋后饲养，初步构建了“圆桶山崖嵌，方箱屋团转”产业布局。

（3）每年取蜜一到两次，全部是封盖后的成熟蜜。圆桶与方箱养殖处于相同的地域环境，蜜源相同，正确把握取蜜时机，蜂蜜品质相同。圆桶年取蜜一次，时机掌握在阴历9月上旬进行；方箱取蜜次数根据外界蜜源情况确定，年取蜜一到两次，低山养殖掌握在端午节前10天和中秋节前7天进行，高山养殖掌握在端午节后10天和中秋节后10天进行，取蜜前检查蜂箱，在蜂房全部封盖并成熟后的情况下才能进行。取蜜时按5成或6成取成商品蜜，其余留作蜂群越冬。

（4）佛坪土蜂蜜包装统一加贴产地证明防伪标签，有效规范了市场，最大程度保护了佛坪土蜂蜜品牌和蜂农利益。

专用标志使用

（1）佛坪土蜂蜜的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、蜂蜜品质检测报告、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。

（2）经审核符合标志使用条件的，佛坪土蜂蜜农产品地理标志证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。

（3）佛坪土蜂蜜农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或农产品包装物上统一采用产品名称和农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。

（4）佛坪土蜂蜜农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。

（5）佛坪土蜂蜜农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。