香甜玉米饼是一道以玉米面、小麦面粉为主料，黄豆粉、鸡蛋为辅料制作而成的菜品。

中文名：香甜玉米饼

主要原料：玉米面，鸡蛋

是否含防腐剂：否

适宜人群：青年人，老年人

香甜玉米饼

工艺：生煎 口味：甜味

主料：玉米面（黄）(400克) 小麦面粉(150克)

辅料：黄豆粉(60克) 鸡蛋(100克)

调料：白砂糖(150克) 炼乳（甜，罐头）(60克) 泡打粉(5克)

类别：快餐/主食

香甜玉米饼

2. 将平锅放在火上，锅底抹上一些油烧热，舀入适量面糊，煎至饼面中间鼓起时翻身煎另一面；

3. 煎至两面呈金黄色时，出锅装盘，趁热食用。

1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量;

2.玉米饼生坯要尽量压薄一些,这样吃起来口感会更好;

3.煎的时候一定要用小火慢煎,可盖上锅盖,使其更容易熟透;

4.可根据个人喜好,将白糖换成盐做成咸味的玉米饼。

此饼香甜暄软，营养丰富，老少适宜。

玉米面（黄）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆

香甜玉米饼

黄豆粉：大豆粉含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

热量 (3029.00千卡) ·蛋白质 (86.92克) ·脂肪 (40.45克) ·碳水化合物 (594.10克) ·膳食纤维 (29.75克) ·维生素A (324.40微克) ·胡萝卜素 (388.00微克) ·硫胺素 (1.77毫克) ·核黄素 (0.98毫克) ·尼克酸 (14.08毫克) ·维生素C (1.20毫克) ·维生素E (40.12毫克) ·钙 (489.90毫克) ·磷 (1565.00毫克) ·钠 (275.25毫克) ·镁 (517.30毫克) ·铁 (26.05毫克) ·锌 (12.58毫克) ·硒 (25.78微克) ·铜 (3.10毫克) ·锰 (5.62毫克) ·钾 (2756.50毫克) ·碘 (46.55微克) ·胆固醇 (21.60毫克)