豆沙南瓜饼是一道美食，主要材料是南瓜、豆沙、面粉等，配料有白芝麻仁。该美食主要通过把食材放入电饼铛中煎制的方法制作而成。

中文名：豆沙南瓜饼

外文名：Pumpkin cake with red bean paste

分类：油炸

口味：香甜

主要食材：南瓜，豆沙，面粉

南瓜，面粉，豆沙，白芝麻仁

1.南瓜蒸熟、去皮、加面粉和成团

2.揉匀下剂

3.擀成圆片

4.放上豆沙

5.包成南瓜饼，表面粘上白芝麻仁

6.小火两面煎微黄即可。

用料

南瓜250克

糯米粉250克

全麦粉50克

辅料

红豆沙180克

步骤

把南瓜去皮，蒸熟，加入糯米粉和全麦粉，和成南瓜面团

2.

面团分成40克一个小面团，红豆沙分成15克一份，把小面团包入红豆沙馅料搓圆

3.

电饼铛预热，上下烤盘都扫一层花生油，放入包好的豆沙南瓜饼，用小火煎3分钟，香甜的豆沙南瓜饼就搞定了。

4.

在落日的余晖照耀下，豆沙南瓜饼更显金黄

5.

喜欢芝麻香味的，还可以把包好的豆沙南瓜饼沾上白芝麻，再香煎

6.

香甜软糯的豆沙南瓜饼，营养丰富，可以说粗粮精制的点心

烹饪技巧

1、全麦粉可以换成中筋面粉，我用全麦粉是为了令到香甜的豆沙南瓜饼更加营养；

2、蒸南瓜最好用盖子盖着来蒸，可以使得南瓜泥更纯正，含水量不会太大。当然南瓜泥含有的液体量不同，就要适当调整糯米粉的份量。