营养分析

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

5. 虾皮有镇静作用，常用来

中文名：虾米酱炒烧肉

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

制作难度：简单

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：简单

治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处

烧肉

虾米酱

蒜茸

葱茸

1.原料：烧肉 虾米酱 蒜茸 葱茸

2.烧热油，爆香葱及蒜米。

3.加入烧肉一同翻炒出香味。

4.加入一勺虾米酱。

5.快速翻炒至烧肉和虾米酱完全融合即可。