烧热油，蛋液加入盐搅拌，倒入锅蛋要凝固加入虾米煎熟。把煎好的蛋弄碎，加入烧肉丁同炒一会即可盛起。菲菜洗净切末和烧肉鸡蛋一起搅拌均。

中文名：韭菜蛋烧肉包子

面皮料：面粉

馅料：菲菜

口味：咸味

面皮料

面粉 500克

酵母 6克

盐 2克

水 适量

糖 20克

馅料

菲菜

烧肉

鸡蛋

虾米

盐

1、面皮料：面粉-500克，酵母－6克　盐-2克，水-适量，糖-20克。

2、馅料：菲菜， 烧肉， 鸡蛋， 虾米， 盐。

3、把所有馅料准备好。

4、烧热油，蛋液加入盐搅拌，倒入锅蛋要凝固加入虾米煎熟。

5、把煎好的蛋弄碎，加入烧肉丁同炒一会即可盛起。

6、菲菜洗净切末和烧肉鸡蛋一起搅拌均。备用。

7、面粉放入容器中放入盐及白糖，把化好的酵母水倒进面粉里。

8、揉成光滑的面团。

9、盖上盖子。

10、把面团涨到原来的2-3倍大。

11、面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，切成大小相等的剂子。

12、把面剂子擀成薄片。

13、包入馅料。

14、手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。（哈哈很丑吧！还是勉强能做出个样子。）

15、包好后放入蒸锅，醒20分钟。

16、蒸锅底下加上冷水，蒸15分钟。

17、关火后5分钟出锅。