猪肉白菜炖粉条，是一道以猪五花肉、土豆粉条、大白菜为主料制作的东北菜。

中文名：猪肉白菜炖粉条

分类：东北菜

口味：咸鲜

主要食材：猪五花肉，土豆粉条，大白菜

工艺：炖

猪肉白菜炖粉条

猪肉白菜炖粉条原材料图片

调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。

步骤：

猪肉白菜炖粉条

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

菜肴外观欣赏图

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

注意：土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。