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凉拌牛肉 编辑
菜肴
凉拌牛肉
凉拌牛肉是以牛肉为主要食材制作而成的菜品。
中文名：凉拌牛肉
外文名：beef salad
分类：川菜
口味：咸鲜、肉酥熟味
主要食材：牛肉，料酒，酱油，甜面酱
类别：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱
凉拌牛肉
食用：早餐、中餐、晚餐、零食
口感：肉酥熟，原味醇香，佐料自蘸，各取所好。
主料：牛肉
做法： 1.将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。
凉拌牛肉
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