手擀炸酱面编辑

以中筋面粉、土鸡蛋为主料的面食

手擀炸酱面

手擀炸酱面是以中筋面粉、土鸡蛋等为主要食材制作的美食。

1准备食材。 2准备好面粉和鸡蛋。 3土豆、洋葱、肉、胡萝卜切丁。 4面粉中加鸡蛋，搅拌均匀后，揉成偏硬点的面团，盖上湿布醒20分钟。 5醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟，擀成薄薄的面皮。 6上面撒上干面粉，折起来。 7切成丝，再撒点干面粉。 8抖几下成面条。 9锅内到油，下入洋葱炒香，再放入肉丁等，一起煸炒2分钟。 10加入甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱、水调成的汁。 12大火煮开，转小火煮至收汁。 13汤锅内将水烧开，下入面条，浮起捞出放碗里，上面放上煮好的料就行。

手擀炸酱面

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