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清炖羊蝎子 编辑
以羊蝎子为主材的菜品
清炖羊蝎子
清炖羊蝎子是一道特色菜，主材是羊蝎子，主要烹饪工艺是炖。
清炖羊蝎子具有低胆固醇，高蛋白，富含钙质，易于吸收，有滋阴补肾、美颜壮阳功效。
中文名：羊蝎子
外文名：Lamb Spine
分类：特色菜
主要食材：羊蝎子
食材原料
羊蝎子一截 | 葱几段 |
姜适量 | 白芷2片 |
八角适量 | 黄豆酱1大勺 |
料酒适量 | 盐适量 |
制作方法
步骤 | 具体操作 | 步骤图 |
|---|---|---|
步骤1 | 新鲜的羊蝎子，冷水下锅，放葱姜，焯一下去浮末，这样喝汤的时候干净 |
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步骤2 | 水开后，捞出来凉水清洗一下 |
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步骤3 | 准备材料，葱，姜，白芷，八角，也可以再加一个红辣椒 |
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步骤4 | 起锅烧油放一个八角，炒菜的勺子，大概半勺黄豆酱下锅，放羊蝎子，再放准备好的材料，炒一下 |
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步骤5 | 加适量的水，放点料酒，等水开了尝咸淡，再放适量的盐 |
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步骤6 | 转入高压锅 |
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步骤7 | 高压锅开始冒气15分钟就可以啦 |
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步骤8 | 很嫩，再喝上一碗热热的羊汤，简直太舒服啦 |
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清炖羊蝎子具有低胆固醇，高蛋白，富含钙质，易于吸收，有滋阴补肾、美颜壮阳功效。
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