-
香菇酱肉包 编辑
以面粉等为主料的食品
香菇酱肉包
香菇酱肉包是以面粉等为主料的食品
中文名：香菇酱肉包
分类：面条，包子，饺子
主要食材：面粉，温水
材料 | 用量 |
面粉 | 500g |
温水 | 250g |
酵母粉 | 5g |
糖 | 1大勺 |
油 | 1大勺 |
肉馅 | 250g |
香菇 | 30g |
木耳 | 30g |
葱姜末 | - |
甜面酱 | 2大勺 |
酱油 | 少许 |
五香粉 | 1大勺 |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
1. 把面粉，水，糖，油，酵母粉混合和好面团放在温暖的地方发成两倍大小。或者用面包机直接发面亦可。 |
2. 香菇和木耳剁碎，拌进肉馅，加入葱姜末，甜面酱，五香粉，盐，鸡精和少许酱油，搅拌均匀并顺时针搅拌上劲。 |
3. 发好的面团取出，揉出面团中的气，把面团揉成原来大小开始包包子。面团分成小份揉成长条，切成等量的小剂子，用擀面杖擀成包子皮。 |
4. 包好的包子放置20分钟二次发酵。然后放入蒸锅，冷水上锅，大火烧开，从上汽开始计时蒸8分钟（不要超过10分钟）。 |
5. 包子蒸好关火，不要马上揭开锅盖，让包子再闷3分钟，这样蒸出的包子又饱又虚，口感会非常好。 |
1、本站所有文本、信息、视频文件等，仅代表本站观点或作者本人观点，请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来，仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷，本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的，请来信（邮箱:baike52199@gmail.com）指出，核实后，本站将立即删除。
