虾米炒丝瓜是一道由虾米、丝瓜、油、盐等为原材料制作而成的菜品。

中文名：虾米炒丝瓜

主要食材：虾米50克、丝瓜两根

配料：盐1茶匙

虾米炒丝瓜

虾米炒丝瓜做法图解

1、虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状；

2、锅中放少许油，倒入丝瓜；

3、翻炒再倒入泡好的虾米；

4、加入适量的盐即可起锅。

1、虾米泡软一点比较好吃。

2、丝瓜的皮也别去太多了。有些绿色可以口感更好。颜色也好看。

虾米营养价值

1. 虾米营养丰富，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2. 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3. 通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

丝瓜营养价值

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

1.抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；

2.健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

3.抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。