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东江客家小炒 编辑
以猪肉和豆腐干为主料制作的菜品
东江客家小炒
东江客家小炒是一道由猪肉、豆腐干等食材制成的食品。
中文名：东江客家小炒
所需时间：十分钟
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
制作难度：简单
所需时间：十分钟
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：豆制品
猪肉 50g
豆腐干 4块
黑木耳 5朵
胡萝卜 半根
香菇 4朵
青椒 1个
虾米 若干
1.各类食材洗净切丝，虾米用搅拌机打碎成虾粉。
2.平底锅抹油少许，放入切条的豆腐干，煎香，煎至四面金黄，盛出备用。
3.另起油锅，放入虾粉，炒香后放入肉丝，放入香菇丝、胡萝卜丝，烹入白酒一勺。
4.放入青椒、煎香的豆腐干，加入酱油、耗油，翻炒均匀，淋入少许麻油，出锅装盘。
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