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肉末虾米蒸蛋 编辑
以鸡蛋、虾米为主要食材制作而成的菜品
肉末虾米蒸蛋是一道由鸡蛋、虾米等食材制成的食品。
主料
鸡蛋(2个)
虾米(1小把)
肉末(少许)
辅料
盐(适量)
麻油(适量)
姜泥(适量)
葱花(适量)
厨具
煮锅
准备食材如图。虾米要提前泡软剁粒。
两只鸡蛋放入凉开水，加盐调匀待用。
起油锅放入姜泥将虾米粒爆香。
加入肉末炒至变色。
把炒好的肉末加入调好的鸡蛋液中。
锅里放水烧开，改小火蒸6分钟。（蒸的时间要根据鸡蛋量和火候适当调节）
撒上葱花，加点麻油更香。
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