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夹丝豆腐干 编辑
食物名称
夹丝豆腐干
夹丝豆腐干，是一道具有乐山代表性的小吃，也可作为菜品。主料为油豆腐、白萝卜。制作工艺复杂，口感独特。
中文名：夹丝豆腐干
别名：豆腐干
主要原料：豆腐干，白萝卜
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
储藏方法：即食、冷藏2天内食用。
产地：乐山市
油豆腐
白萝卜300克
夹丝豆腐干
食盐适量
花椒适量
黄豆粉适量
花生粉适量
白糖适量
甜醋适量
辣椒粉适量
1. 在酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝，花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。一道简单、营养、健康的嘉州美食就呈现在您的面前了。在尽情享受酥脆浓香的同时，麻辣酸甜也在一起挑逗着您的舌尖，堪称嘉州一绝。
2.将萝卜丝甩干水分，因为这样吃上去会更加脆爽
3.将萝卜丝配上秘制的佐料（盐、味精、花生粉、黄豆粉、白糖、辣椒、花椒等）
4.将萝卜丝夹入豆腐干中
5.蘸上特制的甜醋即可
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