上汤味噌什锦火锅是以羊肉为主要材料的一款火锅，配料包括金针菇等，调料是芝麻、枸杞等，通过烹调的方式做成。

中文名：上汤味噌什锦火锅

主料：蒸鱼

配料：肉

调料：食盐

今天北京又下雪了，特别大冷。这种天气非常适宜吃火锅了。解馋又暖和，嘻嘻，主要是省时又省事，有菜有肉。。。。 上汤味噌火锅非常的简单，只是用了清鸡上汤加了味噌酱勾兑成的上汤味噌锅底。味道超级棒。豆酱。原料主要有大豆、大米、大麦、食盐等，成品主要为膏状，是一种调味料，也被用作为汤底。在日本，主要以味噌汤的方式食用味噌，此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料，能使菜的味道更鲜美，经常食用有利于身体健康。

菜品口味 酱香

主要工艺 火锅

所需时间 十分钟

制作难度 简单

所用厨具其它

食材明细

清鸡上汤适量，味噌酱适量，羊肉片适量，豆泡适量，金针菇适量，鱼丸适量，黄豆芽适量，杏鲍菇适量，生菜适量，枸杞适量，芝麻适量

1. 准备好所用的主料。

2. 准备好自己喜欢的食材。

3. 取一碗，加入2勺味噌酱，倒入适量的清鸡上汤。

4. 慢慢搅拌至味噌完全融化，无颗粒状。

5. 调拌好的味噌倒入火锅中，再加入剩余的上汤。搅拌均匀。

6. 加入枸杞和熟芝麻。

7. 大火烧开。

8. 添加上喜欢吃的食物，就可以享受美食了。

味噌先用冷上汤化开至无颗粒。所用食材可以根据自己的口味来调换