蛋白氨基酸编辑

蛋白氨基酸

蛋白氨基酸是指在蛋白质内可找到且编码在标准遗传密码中的氨基酸。蛋白氨基酸主要有二十一种，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、组氨酸，硒半胱氨酸和赖氨酸，前十九种较为常见，也称为“二十种氨基酸”，最后两种分别用通常的终止密码子UGA和UAG编码，在少数蛋白质中出现。

常见蛋白氨基酸的名词结构性质
英文名	中文名	三字母缩写	单字母缩写	结构式	等电点pI
Alanine	丙氨酸	Ala	A	CH3-CH(NH2)-COOH	6.0
Arginine	精氨酸	Arg	R	HN=C(NH2)-NH-(CH2)3-CH(NH2)-COOH	10.76
Asparagine	天冬酰胺	Asn	N	H2N-CO-CH2-CH(NH2)-COOH	5.41
Asparticacid	天冬氨酸	Asp	D	HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH	2.77
Cysteine	半胱氨酸	Cys	C	HS-CH2-CH(NH2)-COOH	5.05
Glutamine	谷氨酰胺	Gln	Q	H2N-CO-(CH2)2-CH(NH2)-COOH	5.41
Glutamicacid	谷氨酸	Glu	E	HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH	3.22
Glycine	甘氨酸	Gly	G	NH2-CH2-COOH	5.97
Histidine	组氨酸	His	H	NH-CH=N-CH=C-CH2-CH(NH2)-COOH	7.59
Isoleucine	异亮氨酸	Ile	I	CH3-CH2-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH	6.02
Leucine	亮氨酸	Leu	L	(CH3)2CH-CH2-CH(NH2)-COOH	5.98
Lysine	赖氨酸	Lys	K	H2N-(CH2)4-CH(NH2)-COOH	9.74
Methionine	甲硫氨酸（蛋氨酸）	Met	M	CH3-S-(CH2)2-CH(NH2)-COOH	5.74
Phenylalanine	苯丙氨酸	Phe	F	Ph-CH2-CH(NH2)-COOH	5.48
Proline	脯氨酸	Pro	P	NH-(CH2)3-CH-COOH	6.30
Serine	丝氨酸	Ser	S	HO-CH2-CH(NH2)-COOH	5.68
Threonine	苏氨酸	Thr	T	CH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH	6.16
Tryptophan	色氨酸	Trp	W	Ph-NH-CH=C-CH2-CH(NH2)-COOH	5.89
Tyrosine	酪氨酸	Tyr	Y	HO-p-Ph-CH2-CH(NH2)-COOH	5.66
Valine	缬氨酸	Val	V	(CH3)2CH-CH(NH2)-COOH	5.96

注：结构式中左上角带*号的两个原子或集团表示相连成环

注意：脯氨酸与一般α-氨基酸不同，没有自由的α-氨基，它是一种α-亚氨基酸，后者可以看成是α-氨基酸的侧链取代了自身氨基上的一个氢原子而形成的杂环结构。

主要分类

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20种氨基酸按R基的性质可分为4组：

1、含非极性、疏水性R基的氨基酸

（1）脂肪基侧链：丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（ile）、脯氨酸（Pro）、蛋氨酸（甲硫氨酸）（Met）

（2）芳香基侧链：色氨酸（Trp）、苯丙氨酸（Phe）

2、含极性、中性R基的氨基酸：谷氨酰胺（Gln）、丝氨酸（Ser）、苏氨酸（Thr）、半胱氨酸（Cys）、天冬酰胺（Asn）、酪氨酸（Tyr）、甘氨酸（Gly）

3、含酸性R基的氨基酸：天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）

4、含碱性R基的氨基酸：赖氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、组氨酸（His）

蛋白氨基酸

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