郭琰，中州大学管理学院院长，硕士学历。教授《旅游饭店管理》、《餐饮管理》、《河南旅游基础》等课程。研究方向：旅游管理、旅游饭店管理及旅游资源开发与规划。在全国中文核心期刊和公开刊物上发表论文20余篇。

全国旅游教育学会会员、全国导游资格考试评委、河南省旅游饭店星级评定员。

中文名：郭琰

国籍：中国

职业：“十大女杰”提名奖

职称：教授

学历：硕士研究生

2.《河南省黄河小浪底库区旅游开发研究》获河南省科学院科技成果一等奖

3.《河南省旅游教育和旅游产业协调发展的对策研究》获河南省社联调研课题二等奖

4.《渑池县旅游产业发展培育对策》通过河南省科委科学技术成果鉴定、获河南省社联调研课题二等奖

餐饮管理

作者名称 郭琰

作品时间2009-8

《"十一五"高职高专旅游与酒店管理类规划教材:餐饮管理》讲述了改革开放30年，我国餐饮业得到了突飞猛进的发展。餐饮业营业额增长200多倍，年平均增长率达20.53％，餐饮消费成为拉动消费需求增长的重要力量。据国家统计局统计，2007年全国餐饮业的零售额为12352亿元，比上一年度增长19.4％...

2.《旅游礼宾原理与实务》（副主编）（高等教育旅游管理专业统编教材）郑州大学出版社出版

3.《旅游区规划研究》 西安地图出版社出版

4.《河南省旅游开发研究—理论、实践、探索》（副主编）西安地图出版社出版