汤面 编辑

面食

汤面汤面

汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品,主要是以汤为主的面食。网上有云:热汤面下肚,暖过十条秋裤。

基本信息

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中文名:汤面

外文名:Noodles in soup

分类:餐饮,面食

口味:咸辣热爽

主要食材:水,面条,盐,青菜,葱

适宜人群:老少皆宜

基本资料

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词目:汤面

拼音:tāng miàn

注音:ㄊㄤ ㄇㄧㄢˋ

引证解释:

1. 同“汤麪”。带汤的面条。 老舍《茶馆》第三幕:“妈,晌午给我作点热汤面吧!” 杨朔《潼关之夜》:“一碗汤面,夹杂着泥沙的汤里加进多量的酱油。”

2. 汤麪:同“汤面”。带汤的面条。清 俞正燮《癸巳存稿·面条子》:“《伤寒论》云:食以索饼。今医书则谓之汤麪,又谓之麪汤。”

制作范例

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1~2岁宝宝的营养汤面

原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干。

制法:

(1) 将黄瓜切成细丝。

(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。

(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)做好的清汤。

饮食文化

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特色汤面

有时候,幸福就是寒夜里的一晚热乎汤面!你是否还记得儿时放学回家,早已被冻的瑟瑟发抖的你,看到妈妈放在餐桌上的那晚热乎汤面时的温暖?你急不可耐的一口气吃完了这碗面,顿觉浑身暖暖的。那一刻,相信你是幸福的。因为美味划过舌尖,温暖你的身体,更温暖你的心。汤面,实在最适合我们在这个季节去表达对家人那无私的爱意。因为她虽则简单,却透着一股浓浓的温暖。

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