平陆地处150公里中条山麓，为砂质土壤，极易种植百合。所产百合以个头大、瓣肉厚、后味不苔、瓣肉无柴而著称于世。平陆县的百合种植面积达1000余亩，年产百合80余吨。百合为一种多年生草本植物。在2000多年前的《神农本草经》中，以有其药用记载：性甘苦、微寒，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神、健脾胃、强肾阴及治肺疾久咳、阴虚咳血等功效。

界：植物界

门：被子植物门

纲：百合纲

目：百合目

科：百合科

属：百合属

平陆百合

百合为一种多年生草本植物。地下有扁圆形的鳞茎，鳞片肉质肥厚。鳞茎于早春抽出花茎，夏季开花，呈筒状，花色有红、黄、白、淡红多种。尖端分6片而反卷，花具香气，花茎叶液生有“珠芽”球形，色由浅而深。成熟后呈紫黑色，落地后若土质适宜，亦可繁殖。百合是一种既可食用，又有观赏价值，还有较高的药用价值的一种植物。

平陆地处150公里中条山麓，有“平陆不平沟三千”之说，为砂质土壤，极宜种植百合。1981年，已种植到100多公顷，收获商品百合约40吨。平陆县的城关、杜马等村，有栽培百合的丰富经验，他们一般选用“壮苗底部无黑色，瓣子雪白无斑点，自然包芯扎得紧，底部根多长得齐”的种苗繁殖。将选好的种子埋在沙土中，经过辛勤耕作，方能在每年封冻之前或解冻之后收获。

药用价值

百合的图片

中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性

山西土特名产平陆百合原产于杜马向东村“杜马战役”所在地，是平陆唯一百合生产基地，历史悠久400余年，尽年来在各级政府领导重视和相关部门的支持下，于2002年创建我县第一个农民专业合作社，2003年—2004年在县民政局注册登记，2006年正式规范县工商局注册登记。几年来，杜马以百合专业合作社为龙头，从事百合科技开发、种植、加工、销售，实施特色产业战略，抓宣传搞培训，推进农业精品发展。

栽培规模

合作社在杜马南街占地5亩，有房18间，拥有员工18人，其中营销人员2人，技术员2人，加工设备8台，总投资为50万元，带动种植户364户1076人，辐射3个乡镇13个村，种植面积达1000余亩，年产百合80余吨形成了公司+基地联农户为一体的生产经营模式，开办了百合系列产品收购、加工、销售。

合作社百合产品在陕西食品工业研究所的合作指导下，已研发出百合干片、百合粉、真空百合、百合花茶、百合脯等，产品独特，甜美味醇、保健养颜，润肺补气防癌，深受广大消费者青睐。

实施名优品牌战略，打造合作社形像，2003年合作社百合产品荣获省农展会金奖、银奖，2005年被国际食品联合会评为“名牌产品”，2006年百合产品被评为山西省“十佳名牌产品”，2006年被评为全市“专业合作社先进单位”全市典型合作社模范单位，2007年合作社注册的“中条山脉”牌“杜马向东”牌两枚商标，其中“中条山脉”牌百合被评为“山西省著名商标”，2007年度被县委县政府受于优秀专业合作社先进单位。

农业部2007年认定杜马向东百合为无公害产品，2008年二月中国轻工业产品质量检验认定合作社百合产品为“中国优质品牌”产品。同时百合产品销往北京、太原、天津、郑州、运城等地。

山西省平陆县有栽培百合的悠久历史，早在明代万历年间就开始栽培。以个头大、瓣肉厚、后味不苔、瓣肉无柴而著称于世。最大者达150克以上，一般的也有 100克重，有“中条参”的美称，过去曾是进献帝王的贡品。鲜嫩的百合鳞茎如朵朵白莲，掰开茎瓣，加糖蒸熟，酥沙绵软、味甜清香、十分可口。产品曾远销河南、河北、山东等地，还外销到香港及日本等地区与国家。