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太平鼓
太平鼓也叫“单鼓”、“羊皮鼓”。曲艺曲种。流行北方各地。汉族民间舞蹈形式之一。表演者均为男性。演员手执用铁条做成的直径约尺许、鼓面蒙以驴皮的圆形单鼓，以竹制鼓键击鼓，载歌载舞。有对唱和群唱等形式。唱词有“内路鼓”和“外路鼓”之分：前者为必唱之词，后者有可增减的辅助唱词，内容多为民间传说和神话故事。在旧社会，有时被用于祭祀、跳神等迷信活动。解放后，经过革新，用以表现人民欢快喜悦的情绪。 -
剪纸（徐州剪纸）
剪纸（徐州剪纸），江苏省徐州市传统美术，国家级非物质文化遗产之一。徐州剪纸始于汉代，在唐代就有了一定的发展，广泛分布于徐州地区，尤其集中分布在邳州市大部分乡镇、新沂市合沟镇及沛县敬安镇。徐州剪纸题材内容丰富多样，其作品以简洁明快的线条塑造形象，保持了原生艺术的纯正品格，洋溢着浓厚的人文气息，展现地方现实生活和民风民俗，反映了徐州地区特有的人文品格，不仅对研究徐州艺术史、民俗史有着重要的史料价值，而且具有较高的艺术价值。2008年6月7日，徐州剪纸经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录，项目 -
涡河憨腔
涡河憨腔，非物质文化遗产项目。 -
利辛面塑
利辛面塑是一种传统美术，安徽省级非物质文化遗产之一。 -
杏仁茶
杏仁茶（Almond Tea），最初是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。 -
岳州扇
岳州羽是以洞庭湖一带的天鹅、野雁、鹰、鹳鹤等名贵鸟类的羽毛制成的传统手工艺品。羽毛经过清理、梳洗和分类，然后按其形状、毛色和质地，用银丝巧织成千姿百态，五颜六色的羽毛扇，充分显现了传统劳动人民的聪明智慧和精湛技艺。 -
糖塑（丰县糖人贡）
糖塑（丰县糖人贡），流行于江苏省徐州市丰县为中心的苏、鲁、豫、皖交界处广大农村地区的民间雕塑艺术，国家级非物质文化遗产之一。糖塑（丰县糖人贡），原为宫廷用品，后流入民间。发端于清代中期，距今已有300余年的历史为世代家传。主要用于传统丧葬祭祀活动。其工艺特点为模具注塑。主要原料为优质白糖、食用色素（包括胭脂红，食用绿、食用黄），主要生产工具及设施为木质模具（祖传）、铝锅、水缸、火炉子、木头案子。2008年6月14日，糖塑（丰县糖人贡）经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号为 -
高炉家传统酿造技艺
高炉家传统酿造技艺是安徽省第四批非物质文化遗产，申报地区是亳州市涡阳县。 -
川菜
川菜，作为中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。原料以四川地区境内的山珍、水产、蔬果为主；调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为主。川菜烹饪技法有煎、炒、油淋、酥炸等40种。味型以麻辣、鱼香、怪味为其突出特点。川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分 -
鲁锦织造技艺
鲁锦织造技艺，山东省鄄城县传统手工织锦技艺，国家级非物质文化遗产之一。鲁锦织造技艺的制作工艺复杂，先后需要经过纺线、练染、布浆、挽经、做综、闯杼、掏综、织布等72道工序制成鲁锦成品。2008年6月7日，鲁锦织造技艺经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号：Ⅷ-103。 -
跑竹马
邳州跑竹马流行于江苏徐州（主要于邳州）一带的自娱自乐型的传统民间舞蹈形式，相传始于宋代，内容取材于女真族（金兀术）跨马游春的故事，已有一千年的历史。并于2006年成功申报国家级非物质文化遗产。山西跑竹马是风行于山西农村、城市一种传统民俗活动形式，至少已经有六百多年的历史。一般在农历正月十五元宵节闹“红火”时活动于广场或街头巷尾。山西省各地参加跑竹马表演的人数不等，活动形式也有一定程度的不同。 -
阚疃大块板鸡制作技艺
阚疃大块板鸡制作技艺是一种传统技艺，安徽省级非物质文化遗产之一。
