平湖西瓜，葫芦科西瓜属植物，产于平湖。

中文名：平湖西瓜

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：五桠果亚纲

目：堇菜目

科：葫芦科

族：冬瓜族

属：西瓜属

种：平湖西瓜

分布区域：平湖

平湖西瓜

明代嘉靖年间，平湖西瓜因汁多味甜、爽口无渣，被列为皇室贡品，其中平湖虹霓堰（现属林埭镇）戴家浜之"三白瓜"为最佳。其瓜白皮、白瓤、白籽且皮薄，明代天启年间，它已是平湖西瓜的当家品种。民国初年，平湖所产的"马铃瓜"味甜而鲜，水多而软，皮硬耐藏，半个多世纪来，一直畅销沪杭、港澳地区及南洋诸国。

二十世纪六十年代中叶，平湖县开始大量引进西瓜品种，其中解放瓜和台黑西瓜从二十世纪六十年代末到七十年代，在平湖共同当家维持了十多年。1975年，平湖县从中国农科院品种资源研究所引进西瓜一代杂种中育1号，这是平湖西瓜生产史上第一个杂交品种，对改善平湖西瓜的品质起到了很好的作用。

随着中育1号西瓜新品种的推广，一些新的栽培技术也得到推广应用，平湖西瓜栽培方式由传统的墩栽改为条栽，由单一施有机肥改为有机肥和化肥结合施用。八十年代，平湖西瓜豆类研究所育成的平优1号西瓜和中国农科院品种资源所的圳宝西瓜得到了大面积的推广。九十年代，平湖市西瓜豆类研究所育成的87-14西瓜唱响主角，以其早熟、耐湿、抗病、大果、丰产等优良性状受到瓜农青睐，推广速度很快，逐渐成为平湖西瓜主栽品种。

近年，平湖进一步实施"金平湖"品牌兴瓜战略，品种更新换代，栽培技术规范化，建立4个千亩优质瓜基地，对平湖西瓜的产、供、销实行统一名瓜商标，统一种植编号，统一优质良种，统一规划布局，统一质量标准，统一窗口专卖等重要举措，重振平湖西瓜雄风。 2001年，平湖被农业部命名为"中国西瓜之乡"。

平湖西瓜一身是宝，它除了解渴止热，其药用价值也很高。以西瓜制的药有十余种，常用的有西瓜霜与西瓜翠衣两种。西瓜霜可治疗喉风、喉痒、口疮、咽痛等症。西瓜翠衣有清热解暑、止渴利尿的功能，可治疗糖尿病、高血压病。

平湖西瓜以瓜瓤细腻、汁多爽口、味甜且鲜、风味浓郁而享誉中外，有江南第一瓜的美称，鼎盛时期年最大种植面积曾达8万多亩，是平湖农民的重要经济来源之一。近几年随着我市工业化、城市化发展步伐的加快和农业产业结构的不断调整优化，种植面积已下降到2万余亩，但生产发展呈现出了规模化、精品化、品牌化的特点，产品质量稳步提高，品牌优势日益显现，在消费市场的质量信誉度和品牌知名度明显上升，2005年以"金平湖"、"卫星"为品牌的平湖西瓜获得了国家地理标志产品保护，其中"金平湖"西瓜2004年荣获得"浙江省十大优质品牌西瓜"称号，并于2005年通过了国家A级绿色食品认证。

平湖是浙江省种植西瓜的主要产区，栽培西瓜至今已有360余年历史，被称为“江南第一瓜”的平湖西瓜个大瓤细汁甜。平湖人重视西瓜品种的改良和研制，因此平湖西瓜长期享有盛誉。近年来，平湖种植的花玖和平优二号曾在全国西瓜协会组织的评比中获二等奖和一等奖。

种植布局

我市西瓜种植分露地和设施两大块，露地种植主要集中在曹桥、钟埭、新埭、林埭、广陈、新仓、黄姑等乡镇，2008年全市种植面积18250亩，以农户分散经营为主，户均种植规模小，种植品种较多，主栽品种以抗病高产的中果型"87-14"和"卫星2号"为主。设施种植主要集中在新仓、新埭、钟埭三个乡镇，2008年全市种植面积4000亩，以规模种植为主，主栽品种以早熟优质的"拿比特"等小果型品种为主，近两年随着本省台州一带外来种瓜户的落户带动，中果型早熟优质品种"8424"种植面积有所扩大，全市种植面积达700多亩，主要分布在近郊的钟埭、当湖两个街道。

种植模式

我市西瓜有露地和设施种植两种模式。其中露地西瓜主要以小拱棚早熟栽培为主，辅以露地迟熟栽培模式。小拱棚早熟栽培采用电加温线加温育苗，2月中下旬播种、3月底至4月上旬定植、6月中下旬至7月初成熟上市，主要集中在曹桥、钟埭、新埭、新仓、广陈一带；露地迟熟栽培一般3月底至4月上旬播种育苗、5月中下旬移栽、7月中下旬成熟上市，主要集中在黄姑、林埭等沿海一带乡镇。设施西瓜分大棚特早熟栽培和夏秋避雨栽培。其中大棚特早熟栽培占70%以上，该模式1-2月份播种，2月中下旬至3月初定植，5月中旬至7月份上市，近两年随着西瓜长季节栽培技术的应用，尤其是台州一带外来种植户的示范带动，上市季节已延长至国庆节前后。夏秋避雨栽培6-7月份播种，7-8月份定植，9-10月份上市，品种以抗病耐热的"花仙子"等为主，由于此季西瓜生长季节正值我市台风暴雨频发时期，种植风险大，效益不稳定，近几年种植面积明显下降，全市已不足千亩。

产量效益

作为我市重点培育扶持的特色优势产业，近几年在市委市府的高度重视和积极支持下，农业部门通过加大西瓜新品种、新技术的引进推广力度，并积极实施标准化生产，创建优质品牌，平湖西瓜的产品质量和生产效益得到稳步提高。在设施种植方面，通过加大科技攻关、增加科技投入，积极引进推广国内外早熟优质小果型品种，推广应用生物有机肥、蜜蜂授粉等先进适用技术，实施标准化生产和品牌营销，走精品发展之路，其种植技术不断提高完善，使西瓜生产季节实现了春提早、秋延后，产品供应从5月份一直持续到10月份，产品销售季节明显延长，西瓜的产量和品质得到明显提升，据对新埭、钟埭、广陈、新仓12户规模种植户共385亩设施小西瓜2007年的产量效益调查统计：平均西瓜单产3098公斤/亩、产值6265.8元/亩、效益2729.8元/亩。在露地种植方面，2007年全市平均产值1318.2元/亩、效益853元/亩，因其座果成熟期间正值我市梅雨季节，其产量效益与西瓜座果成熟期间的天气密切相关，年度间起伏较大，如梅雨季多连阴雨天气，则严重影响西瓜的产量品质和产品销售，种植效益不稳定，影响了瓜农的种植积极性，近几年种植面积有逐年下降趋势。

存在问题

由于西瓜生长发育对土壤、气候等环境条件要求较高，种植要求精耕细作，近几年我市虽然通过加大科技攻关力度，提高设施装备水平，实施品牌兴瓜，使平湖西瓜的产品质量和产业发展水平有了明显提高，但品牌瓜的生产规模与生产量偏小，销售范围也只局限于本市及周边不大的区域内，对带动整个产业发展的作用还有限。而且随着近几年土地、劳动力、生产资料等生产成本的不断攀升和自然灾害的频袭，种瓜效益的提升空间缩小，也影响了瓜农发展种植的积极性。归纳起来，制约我市西瓜产业发展的主要问题有以下几个方面：

一是经营主体多、品牌杂，不利于平湖西瓜整体竞争力的提升。平湖西瓜除了由金平湖西瓜专业合作社及新埭、新仓、钟埭三大精品西瓜主产地镇农技部门经营的品牌西瓜外，一些专业大户或产业园也各自在创品牌营销，全市现有经工商登记注册的西瓜品牌达10多个，虽有统一的西瓜地方生产标准，但各镇、企业各自为政的生产营销格局给统一管理带来很大难度，造成市场上精品西瓜产品质量参差不一、鱼龙混杂，影响了平湖西瓜整体品牌形象及其产品竞争力的提升。

二是大众化消费产品与市场开发力度不够，影响了平湖西瓜产品销售量与销售区域的扩展。平湖西瓜主打皮薄肉脆、汁多味甜的小果型品种，品质鲜甜爽脆，但商品瓜贮藏保质期短，经营压力较大，其消费又定位于精品高端市场，且开发的品种单一，缺乏适应不同消费层次需求的梯度产品开发，影响了平湖优质品牌西瓜产品销售量和销售区域的的扩展。

三是生产成本上涨带来种植效益上升空间缩小，影响了种植户的发展积极性。近几年化肥、农药、钢材等农资价格的持续大幅度上涨和土地、劳动力成本的不断攀升，使西瓜的种植成本逐年上升，据调查测算：我市种植设施西瓜的物化成本平均在2500元/亩左右，已比三年前上涨了三分之一多，而西瓜的销售价格迫于市场竞争的压力，基本仍维持在三年前的水平，虽然这几年通过实施科技兴瓜和品牌营销，西瓜的产量质量水平有了明显提高，优质优价也有所体现，但与迅速上涨的生产成本相比，西瓜种植纯收益增长空间明显缩小，许多瓜农已开始改种其它经济效益相对更高更稳定的作物。如大棚茄果类近两年平均产值效益均比西瓜高出3000多元/亩；大棚芦笋虽一次性投入较大，但能一次投入多年产出，且生产管理相对粗放，发展前景看好，也成了许多瓜农的改种首选。

四是土地流转难度大、成本高，制约了西瓜的规模化种植。我市的精品西瓜生产已呈现规模化发展之势，由于西瓜自身特殊的生长习性不适宜连作生产，需每年换地才能保证其产量和质量。因此在轮作过程中，种植户首先遇到的难题是土地流转尤其是成片流转难度越来越大，西瓜种植发展难，规模化种植更难；其次是流转价格逐年提高，全市平均流转价格已从三年前的每亩300多元上升到600元甚至更高，无形中也增加了西瓜的种植成本。

发展对策

要通过加强对西瓜科技攻关、品牌整合、产品宣传推介、专业合作组织等方面的扶持，培育壮大产业龙头，推进西瓜的产业化经营，做强做大产业特色。

一是整合品牌资源，加大品牌宣传与保护力度。平湖西瓜经过近几年积极实施"品牌兴瓜"战略，已取得了一定成效，以"金平湖"、"卫星"品牌为代表的平湖西瓜已于2005年获得了国家地理标志注册保护，在消费市场的知名度和产品信誉度明显提高，我市应以此为契机，对现有的优质西瓜品牌进行资源整合，在具体做法上可借鉴"温岭西瓜"、"安吉白茶"等产品的子母商标管理经验，主打"平湖西瓜"地域品牌，突出产品特色和地域优势，形成整体优势，做强产业特色，并进一步加大品牌宣传推介力度，加强品牌保护，维护好品牌声誉。

二是加快土地流转，鼓励发展适度规模经营，推进产业集聚。近几年平湖西瓜积极走规模化、品牌化的精品发展之路，培养造就了一批有技术、懂经营、敢创新的西瓜规模经营大户，为平湖西瓜的产业化发展奠定了良好的基础。市、镇、村各级应以培育特色产业、加快推进"一村一品"建设为载体，积极协助做好土地成片流转工作，及时破解规模经营户在西瓜种植中的轮作换地难题；市、镇两级财政应加大对适度规模经营的扶持力度，加快推进产业集聚。

三是提高科技含量，加大"三新"技术的推广应用。面对日新月异的科技发展和日益激烈的市场竞争，农技部门应加大西瓜新品种的引进开发和保护地长季节栽培、蜜蜂授粉、物理与生物防治等高效生态技术的示范应用与推广力度，加快推进西瓜科技创新，进一步提高平湖西瓜的产品科技含量和市场竞争力，为产业健康可持续发展提供技术保障。同时积极研究开发适合不同消费层次的梯度产品，以满足多样化的消费市场需求，扩大市场销量，增加瓜农收入。

四是规范产销管理，提升产业发展层次。以标准化为载体，以西瓜专业合作社为服务建设平台，加大对平湖西瓜的产销管理力度，进一步规范其生产与销售，并积极利用现代信息技术，开发建立切实可行的产品质量可追溯制度，提高并保证平湖西瓜的产品质量，打响产品品牌，以质量赢市场、品牌拓市场，进一步提升平湖西瓜的产业发展层次。