东风螺是狭舌目峨螺科的软体动物。贝体呈长卵形，壳较坚硬，壳的表面光滑，生长纹细密，壳面被有淡褐色或黄褐色的壳皮；壳口半圆形，内面瓷白色，外唇薄，内唇稍向外反折；前沟短而深，后沟为小而明显缺刻；壳口处，足部盖有一块较厚的棕色的角质厣；东风螺是雌雄异体；因其螺壳大，呈螺旋形，壳表面有白色或黄色而带有红棕色的不规则条纹或焦褐色霞样的花纹，故名“褐云玛瑙螺”。东风螺分布在中国广东、广西、福建、海南和台湾等地，栖息于数米至数十米水深的沙泥海底。东风螺具有日伏夜出的习性，白天潜伏在沙泥中并露出水管，夜间四处觅食。活动为匍匐爬行，能借助腹足分泌的黏液滑行活动，具有明显的迁移习性。东风螺为杂食性的软体动物，幼螺多为腐食性，以植摄取物的根、茎、叶和腐肉为主食。成螺则以摄取各种绿色植物为主食，如蔬菜、杂草和农作物的根、茎，也食各种瓜皮、剩饭等。东风螺成熟种螺的第一次交配时间一般从4月开始，以后一直延续到整个产卵期。东风螺的卵呈椭圆形，每次卵150粒-350粒，一年可产卵3次-5次。东风螺寿命一般在4-6年。 东风螺具有凉血止血，养阴润燥的功效。其螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。东风螺是近年中国内外市场十分畅销的优质海产贝类。现已为中国东南沿海养殖者接受，并逐步形成生产规模。

繁殖生长

东风螺成熟种螺的第一次交配时间一般从4月开始，以后一直延续到整个产卵期。东风螺的卵呈椭圆形，每次卵150粒～350粒，一年可产卵3次～5次。 东风螺寿命一般在4～6年。

繁殖环境

幼体生长水温24.0-27.0 ℃，方斑东风螺孵化出的幼体一般经25天培育即变态为稚螺；台湾东风螺孵出的幼体，经22天培育变态为稚螺。方斑东风螺变态时个体壳高平均为1300μm，日平均增长速度为32.0μm；台湾东风螺变态时壳高平均950μm，日平均增长为24.5μm。

稚螺生长水温25.1-27.2 ℃，方斑东风螺稚螺经20天培育，个体壳高从1.5mm长至5.7mm，壳高日平均增长为0.21mm。台湾东风螺稚螺经20天培育，个体壳高从1.5mm长至5.8mm，壳高日平均增长为0.22mm。

苗种生长水温22.0-25.5 ℃，方斑东风螺苗种经44天的浅海沉笼养殖，个体平均壳高从8.5 mm长至12.5mm，壳高月均增长为2.7mm；水泥池方式养殖，个体平均壳高从8.5mm长至10.3mm，壳高月均增长为1.2 mm。

成熟期和繁殖期栖息广东沿海的东风螺，其成熟期和繁殖期在4-9月，各地有异。每年海区水温逐渐升到25 ℃时，东风螺便陆续进入成熟期和繁殖期；一般雄性的成熟期较雌性稍长。在繁殖季节，雌雄性可多次交配繁殖，雌螺个体年均产卵量有几十万粒。

养殖技术

分类：养殖技术包括池塘养殖、吊笼养殖、港湾围网养殖三种养殖方式。

池塘养殖多用土池，也有用水泥池。土池养殖放养前应提前进行毒池、晒池。进水应通过闸网过滤，减少鱼、蟹、螺类等敌害生物进入养殖池。东风螺投苗数量为5-6万只/亩，规格以0.5-1.5 cm的稚螺为宜。

放养后保持水质相对稳定，潮间带土池应尽可能利用海洋每月两次的大潮期进行大换水改善水质；水泥池养殖日换水量约1/3。饲料每天早、晚投喂杂鱼肉、贝肉或虾肉等，饲料投喂前应去除骨、壳后用绞肉机或手工剁碎。

日投饲量为东风螺总重的5-10%，当天实际投饲量应视残饵量而定。养殖水深在60-100 cm。可单养或与虾、鱼、其它贝类混养。经养殖8-10个月，东风螺可达上市规格。

营养价值

东风螺其螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

经济价值

东风螺是近年中国内外市场十分畅销的优质海产贝类。现已为中国东南沿海养殖者接受，并逐步形成生产规模。

药用价值

蛾螺科动物泥东风螺、方斑东风螺的肉。东风螺又称甜螺。分布于中国东海和南海。获得后，将螺倒入沸水（锅中）略煮后捞出，取肉晒干用。

【性味】味甘，性凉。

【功能主治】能清热凉血，止血，养阴润燥。用于鼻衄、咯血和大便燥结。

【用法用量】可用螺肉加白糖煮食。

或内服：煎汤，10-30g。

【摘录】《中华本草》

南海水产研究所近几年来结合生产在东风螺人工育苗养殖研究方面取得了阶段性成果。2000年8月上、中旬在广东南澳县开展试验，9月5日统计方斑东风螺出苗量为803万只，个体平均壳高为1-2 mm。