-
香橼 编辑
香橼
香橼（Citrus medica L.）芸香科柑橘属不规则分枝的灌木或小乔木。 叶柄较短，叶片呈椭圆形，顶部较圆，叶缘呈锯齿状；花较小，花色淡黄色，表面光滑无毛，花柱粗长，柱头较大；果实椭圆形，果皮淡黄色，粗糙且难剥开，内皮白色或略淡黄色。花期4~5月，果期10~11月。 《南方草木状》曾记载：“枸橼，子肉甚厚，白如芦菔，女工竞雕镂花草，渍以蜂蜜，亦名香橼。”
香橼原产于亚洲，特别是亚热带和暖温带地区，其栽培史在中国已有二千余年，东汉时杨孚《异物志》称之为枸椽，唐、宋以后，多称之为香橼，本志从之。 喜高温多湿环境，怕严霜，不耐严寒，以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤上栽培为宜。 香橼可用扦插、嫁接与压条繁殖等无性繁殖方法，也可以通过播种繁殖的有性繁殖方法。
《随息居饮食谱》记载香橼常与化痰止咳药同用，治疗痰多、咳嗽、胸闷等， 但吃多了会损伤肝气，引发虚热。 香橼可根据需要将其修剪成各种园林盆景，四五月份还能开出小花，具有一定的观赏价值。 宋以后兴起的文人画中，香橼或佛手柑与梅、菊、奇石一起入画，历久弥新、相看不厌，便成了清供画中常见的元素。
中文名：香橼
拉丁学名：Citrus medica L.
别名：枸橼、枸橼子
界：植物界
门：被子植物门
纲：木兰纲
目：无患子目
科：芸香科
属：柑橘属
命名者及年代：L., 1896
国际濒危等级：无危（LC）
香橼
不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。单叶，稀兼有单身复叶，则有关节，但无翼叶；叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，或有更大，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片，长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圆筒状，花柱粗长，柱头头状，果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2 000克，果皮淡黄色，粗糙，甚厚或颇薄，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。
部位 | 香橼 | 佛手 |
|---|---|---|
花 | 子房圆筒状，花柱粗长，柱头头状 | 子房在花住脱落后即行分裂，在果的发育过程中成为手指状肉条，果皮甚厚，通常无种子 |
图片 |
|
|
香橼
佛手参考资料
香橼原产于亚洲，特别是亚热带和暖温带地区，在意大利、法国、希腊及印度等地都有栽培分布，在中国台湾、福建、广东（仙湖植物园
香橼喜温暖湿润气候，怕严霜，不耐严寒。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤上栽培为宜。 香橼的生长习性适于高温多湿环境，显然是起源于较南方地区。云南西双版纳的阔叶林中，有处于半野生状态的香橼。
| 香橼形态特征（见左图） | |
| 香橼（原变种）：（学名：Citrus medica var. medica） 不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。单叶，稀兼有单身复叶，则有关节，但无翼叶；叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，或有更大，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片，长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圆筒状，花柱粗长，柱头头状，果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2 000克，果皮淡黄色，粗糙，甚厚或颇薄，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。 | |
| 佛手（变种）：（学名：Citrus medica var. sarcodactylis | 云南香橼（变种）：（学名：Citrus medica var. yunnanensis S.Q.Ding ex Huang ） 成熟果的心皮介于典型的香橼与佛手之间，即果顶内部有封闭的附生心皮群，果桃形或阔卵形，横径5-9厘米，果皮厚约5毫米，果肉甚酸；种子具单胚，偶有多胚。 产云南宾川。生于海拔约1600米的丘陵坡地。 果形、大小及果皮厚度与欧洲栽培的 C. balotina Poit. et Turp. 在云南西南部白族，彝族，纳西族等少数民族人家的庭院里以香橼树做为绿化树种，当香橼果实成熟后采摘下来经过简单加工用糖煮制成香橼蜜饯，装入陶罐密封之后可以保存一两年的时间，是当地人民逢年过节婚丧嫁娶宴客时招待客人的一道精美甜点。香橼在每年秋后，香橼成熟季节，香橼或佛手柑就混在当季瓜果蔬菜中，在菜场里出售，香橼切成片，蘸不蘸蜂蜜都是极好的吃食，不蘸的果肉更凸现清香，加了蜂蜜的果肉清香中多了些蜜意，倒也互补融合。佛手柑则用来摆放在客厅或者枕边，保存得当香气持续数月，比化学合成的清新剂味道白然醇厚 药用香橼是中药，其干片有清香气，味略苦而微甜，性温，无毒。理气宽中，消胀降痰。 《随息居饮食谱》记载香橼常与化痰止咳药同用，治疗痰多、咳嗽、胸闷等， 但吃多了会损伤肝气，引发虚热。 【佤药】香圆：成熟果实治疗胃腹胀痛，消化不良，气逆呕吐，痰饮咳嗽《中佤药》。 【傈僳药】千达腊：果实用于胃痛胀满，痰饮咳嗽气壅，呕逆少食《怒江药》。 【阿昌药】朗奈英：治胸闷，气逆呕吐，胃腹痛，痰饮咳嗽《德宏药录》。 【德昂药】别格：功用同阿昌族《德宏药录》。 【景颇药】Qing-tuishi：功用同阿昌族《德宏药录》。 【哈尼药】阿妞：肉治小便赤涩，痔疮，浮肿《哈尼药》。 【蒙药】阿玛日-吉木斯：果实用于胸闷，气逆呕吐，胃腹胀痛，痰饮咳嗽《蒙药》。
观赏香橼可根据需要将其修剪成各种园林盆景，四五月份还能开出小花，具有一定的观赏价值。 其他香橼如用作砧木，只可嫁接佛手，对其他种类严格不亲和。 叶及果皮含挥发油：Limonene，Citral，Neral，等，果皮又含苦味物Limonin及生物碱Hesperidine, Stachydrine.。 有将柚及皱皮柑充作香橼，柚的干片无香，常呈波浪状皱缩，皮多青色。皱皮柑的干片薄而果心大，果皮的油点也较大。 宋以后兴起的文人画中，香橼或佛手柑与梅、菊、奇石一起入画，可以历久弥新、相看不厌，便成了清供画中常见的元素。 2024年10月，不少人出门散步时，发现景观绿化带中有很多掉落的果实，长相酷似“柚子”，有网友认出这是香橼，可以放在家里净化空气。专业人士介绍，在严格意义上香橼是可以食用的，但其观赏价值更大，因为它在秋冬季节可以满树挂果，同时保留很长的时间。但是养护人员日常会做一些农药的处理，大家不要随意采摘或食用。 1、本站所有文本、信息、视频文件等，仅代表本站观点或作者本人观点，请网友谨慎参考使用。 |
香橼形态特征 
香橼（原变种）
佛手（变种）
中药香橼
