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兔子面 编辑
一道菜品
兔子面
兔子面是一道以新鲜兔肉、水挂面为主要食材制作的川菜。
中文名：兔子面（或兔儿面）
外文名：The Rabbit Noodles
主要食材：新鲜兔肉，水挂面，郫县豆瓣
分类：川菜
口味：鲜香
工艺：焯、爆、煮
新鲜兔肉、水挂面、郫县豆瓣、小葱、 姜、蒜、花椒粉、味精、辣椒
新鲜的兔肉砍剁成丁，配上姜、蒜、
花椒、辣椒、郫县豆瓣以及多种香料，经过焯、爆、煮等多种工序精心烹制而成最具当地特色的兔肉臊子。
合并图册
煮好的水面，配上韭黄、小葱、 姜、蒜、花椒粉、味精以及熬好的骨头汤，浇上做好的兔肉臊子，就成了一碗独居特色的兔子面。
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