寿桃包，或称寿桃，地方面食，属于莲茸包的一种。在江南地区广为流传。在传统的称谓上，用以寿宴的寿桃包称为寿桃；用于白事的类似包子称为寿包。香港不少酒家业界，乃至普罗大众，已混淆两者的称谓，不时将两者皆简称为寿包。一种包子点心，也常做为小吃。

中文名：寿桃包

厨具：煮锅

色泽明亮，造形逼真，口感暄软且具有桃的香味。

寿桃包

配料：碱，可可粉，红色素，菠菜汁。

第二步：在球形上捏成尖，用骨板侧压一道缝成桃形。用少量面和菠菜汁混合成叶子，贴在桃底部。

第三步：上笼蒸制15分钟后，给表面撒上红色素。

特点

形似寿桃，松软甜香。

ˉ

类型：主食

等级：一级

成本：1

售价：5

食材：无

取得：（不详）

【制作方法】：1．将原料1中的材料加工成膨松面团，饧发备用。

2、把黄桃丁、吉士粉、白糖、熟面拌在一起加工成馅料备用。

3．把和好的膨松面团揉光滑，摘成30克大小的剂子，然后包入馅心15克，捏好口，收口朝下放置。在坯子顶部略斜的位置，用手捏出一个尖，做成桃形的生坯。

4．做好后饧分钟左右，放入笼屉内用旺火蒸10公钟即可。

5．蒸熟后趁热在桃子中间对着桃尖压一条桃缝，再在桃尖弹一些红色素即成桃包。

【特点】：色泽明亮，造形逼真，口感暄软且具有桃的香味。