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贡菜 编辑
贡菜,菊科莴苣属一年生草本植物,茎干较粗,为嫩白色,呈圆柱形,表面光滑;叶子较大,绿色倒圆形,叶表面有小绒毛;花朵较小,淡黄色,呈多边形,上面有纹络;种子呈圆球形,黑褐色,表皮可脱落;花期4-5月;果期6-7月。 贡菜栽培始见于中国秦朝,清乾隆年间曾进贡朝廷,后来年年进贡,故称之为“贡菜”。
贡菜原产地是中国邳州市和涡阳县,现云南、广东等地广泛分布,产品远销日本、韩国、新加坡等国家。 贡菜喜好日照充足、霜期极短、雨量充沛、空气潮湿的自然环境,土壤选择要求肥沃疏松的土壤较好。 贡菜的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖,扦插繁殖成活较难,所以生活实际多选择播种繁殖。
贡菜肉质嫩茎,其色泽鲜绿、质地爽、味若海蜇,食用价值极高,是徐州特产,有“陆地海蜇”之美称。 《本草纲目》中记载,贡菜具有健胃、利水、清热解毒、降压、软化血管的功效,常食则延年益寿。 贡菜维生素E含量较高,有“天然保健品,植物营养素”之美称,可美容抗癌,经济价值较高。
中文名:贡菜
别名:苔干、响菜、山蜇、苔菜
界:植物界
门:被子植物门 Magnoliophyta
纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida
目:菊目 Asterales
科:菊科Asteraceae
属:莴苣属 Lactuca
贡菜
茎:贡菜茎干较粗,为嫩白色,呈圆柱形,表面光滑。
叶:贡菜叶子较大,绿色倒圆形,叶表面有小绒毛。
花:贡菜花朵较小,淡黄色,呈多边形,上面有纹络
种子:贡菜种子呈圆球形,黑褐色,表皮可脱落;花期4-5月;果期6-7月。
贡菜
品种选择
贡菜喜凉怕热,生长适温15~20℃。宾川县秋季气温高,宜选择曾自源亳州贡菜王,该品种耐高温,纯度高,植株高度及生长势整齐,绿肉白皮,肉质细腻柔软,抽薹时间晚,丰产性好。
育苗时间
贡菜种植
育苗时间要根据收获时劳动力状况合理安排,采用分批错时育苗移栽,可避免集中采收削皮开片劳动力不足的问题。一般第一批种植于立秋育苗(8月5日左右),白露移栽(9月5日左右),苗龄约30d,霜降(10月23日左右)前收获,移栽到收获约50d。在冷凉山区、半山区或霜冻较大的地区要注意适当提前育苗时间,最晚于9月25日前育苗,10月25日前移栽,12月15日前收获,使生长中后期避开12月下旬和1月上旬的霜冻天气。栽培管理
浸种催芽
播种前必须进行低温催芽处理,用冷水浸种3~4h,装入布袋保存于冰箱保鲜室中2d左右即可出芽。
苗床准备
贡菜栽培
选择排灌方便、肥沃干燥的田块作育苗床,雨水季节多用高畦配套排水沟利于排水,旱季可用半沉式畦面利于保水。苗床土壤要细,畦面要平,可用精甲·咯、甲·噁或保护剂五氯硝基苯处理防病。每亩播种量50~100g,种子催芽后拌细土或腐熟细粪均匀撒到50~100㎡苗床,播种后盖细土或腐熟细粪,最后覆盖稻草、松毛等浇透水。苗床管理
贡菜栽培
播种后用喷壶勤浇水,保持畦面湿润,防止过干过湿,避免大水冲刷苗床造成露根、倒苗形成伤口,诱发猝倒病、立枯病。出苗后要及时拿去覆盖物并拔除杂草。提前用喷壶淋药(甲·噁、精甲·咯、霜霉威+噁霉灵、霜霉威+敌磺纳)处理苗床,预防猝倒病、立枯病。注意噁霉灵不宜用高浓度,高浓度或反复使用会抑制地上部生长。育苗期间可喷施代森锰锌、甲基硫菌灵、百菌清等防治霜霉病、锈病等,用阿维菌素或氯氰菊酯等防治害虫。育苗期一般不用施肥,生长势弱的可浇施低浓度有机液肥提苗。移栽
移栽前先整地,并按间距16~20cm每亩留苗1.6万~2.6万株,定植后浇透活棵水。
肥水管理
贡菜栽培
成活后适当控制浇水,蹲苗2周促发根。及时中耕除草,蹲苗后亩施硝酸铵磷钾肥(26∶8∶5)10kg提苗,同时勤浇水保证幼苗生长;7~8叶时,结合松土追施发棵肥,亩施硝酸铵磷钾肥(26∶8∶5)20kg促根提苗。心叶与莲座叶平齐时,亩施硝酸铵磷钾肥(26∶8∶5)10kg。茎薹伸长后,结合浇水亩施硫酸钾20kg。茎部开始膨大时结合防病叶面喷施0.3%磷酸二氢钾1~2次。套种葡萄园的适当减少施肥量,可根据长势灵活掌握。贡菜生长期需水量大要勤浇水,特别是施肥后一定要浇透水防止烧根,同时注意不能忽干忽湿或氮肥过量,到采收前5~7d停止浇水,否则容易开裂降低品质。食用价值
贡菜肉质嫩茎,其色泽鲜绿、质地爽、味若海蜇,食用价值极高,是徐州特产,有“陆地海蜇”之美称。
医用价值
《本草纲目》中记载,贡菜具有健胃、利水、清热解毒、降压、软化血管的功效,常食则延年益寿。
经济价值
贡菜维生素E含量较高,有“天然保健品,植物营养素”之美称,可美容抗癌,经济价值较高。
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