文峰双竹 编辑

以竹蛏、竹笋为材料制作的食品

文峰双竹文峰双竹

文峰双竹又称炒双竹，江苏南通如东的名菜，属于海鲜菜。主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。

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基本信息

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中文名：文峰双竹

分类：海鲜菜

口味：鲜美爽口

又称：炒双竹

主要原料

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竹蛏、竹笋

做法

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以新鲜的竹蛏为主料，配以少量竹笋竹笋爆炒而成。

发展渊源

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竹蛏主要产于如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。竹蛏也就成为了当地人民餐桌上的一种常见主料，配以竹笋爆炒而成的文峰双竹具有鲜美爽口的特点而广受当地人民喜爱。

文峰双竹

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