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抹茶软曲奇 编辑
以普通面粉、抹茶粉为主料的食品
抹茶软曲奇
抹茶软曲奇是以普通面粉、抹茶粉为主料的食品。
中文名：抹茶软曲奇
分类：抹茶，软曲奇，饼干，曲奇
主要食材：普通面粉（中筋），抹茶粉
材料 | 用量 |
普通面粉（中筋） | 120g |
抹茶粉 | 两大勺（约8-9g） |
黄油 | 70g |
细砂糖 | 25-30g（根据自己嗜甜程度） |
白巧克力 | 40g |
牛奶 | 45ml |
1. 黄油软化，加细砂糖打到发白即可 | |
2. 白巧克力加入牛奶，隔水溶化，夏天这个温度真心好化……其实微波炉转几十秒再搅和搅和就化了(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵ ) | |
3. 化好的白巧克力溶液，放凉一点，一点点加入到黄油中搅拌均匀 | |
4. 再筛入面粉和抹茶粉，拌匀（亲们自己可以加入黑巧克力豆、或红豆）（一定感觉面团是柔软的才对）冰箱冷藏24小时或过夜 |
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5. 烤箱180度预热，取出面团稍放置后用手搓成圆球再按瘪，饼干要有一定厚度（在日本吃的就是这个形状我好激动(๑♡ꇴ♡๑) |
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6. 我是长帝烤箱，190度8-10分钟即可，从烤箱拿出待降温，不要捉急不要马上吃！等冷却下来密封保存！没有冷藏面团的隔天再吃口感味道更好哇！！ |
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