巧克力凹蛋糕 编辑

以黑巧克力、淡奶为主料的蛋糕

巧克力凹蛋糕巧克力凹蛋糕

巧克力凹蛋糕，以黑巧克力、淡奶为主料的蛋糕。

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基本信息

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中文名：巧克力凹蛋糕

分类：蛋糕

主要食材：黑巧克力，淡奶

用料

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材料

用量

黑巧克力

100

淡奶

100

牛奶

100

色拉油

170

苏打粉

2

可可粉

70

低粉

100

卡仕达粉

100

蛋黄

160

蛋清

300

糖

200

塔塔粉

3

纯净水

320

白巧克力

100

做法

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1. 白色夹心体配方：纯净水：320 白巧克力：100 卡仕达粉：100 按照戚分蛋糕的做法

2. 将巧克力，淡奶油，牛奶，调成巧克酱（牛奶加热，将黑巧克力融化，然后加入淡奶搅拌均匀）

6. 蛋清，塔塔粉，砂糖打至中性发泡，与蛋黄部分拌匀。

巧克力凹蛋糕

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