红枣绿豆银耳羹是一道以银耳、绿豆、红枣等为主要食材制作而成的汤品。

中文名：红枣绿豆银耳羹

菜品口味：甜味

主要工艺：炖

所用厨具：电饭煲

所需时间：一小时

制作难度：普通

银耳 适量

绿豆 适量

红枣 适量

冰糖 适量

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

1.准备好银耳、绿豆、红枣、冰糖。

2.银耳提前泡发；红枣洗净备用。

3.绿豆洗净，倒入饭煲；加入适量冷水炖煮20分钟，至绿豆开花，盛起备用。

4.银耳洗净，加入适量冷水炖煮30分钟。

5.倒入红枣，煮5分钟。

6.加入冰糖，煮5分钟。

7.倒入煮好的绿豆，煮开。

8.炖煮好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。

1、绿豆也可以和银耳同煮，但银耳不易出胶。

2、这次我的绿豆煮的时间太长，15分钟就够了。

3、因为喜欢吃较甜的绿豆羹，冰糖加的多了些；不喜欢甜食可以少加点。