南瓜紫薯吐司这一款菜肴。所用食材有：高筋 270、黄油 30、奶油 30、南瓜泥 100、鸡蛋 一个、盐 2、酵母 5、紫薯 适量、糖 40。

中文名：南瓜紫薯吐司

菜品口味：甜味

主要工艺：烤

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：烤炉

高筋 270

黄油 30

奶油 30

南瓜泥 100

鸡蛋 一个

盐 2

酵母 5

紫薯 适量

糖 40

1、原料备用。

2、南瓜，紫薯备用。

3、南瓜去皮，洗净后切片。

4、放入蒸锅内，蒸熟后，按成泥。

5、除黄油以外，所有原料放入面包机。

6、原料揉成光滑的面团后，加入切成小块的黄油。

7、继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜。

8、紫薯去皮，洗净后切片。

9、放入蒸锅内蒸熟后，趁热，拌入少量的黄油，白糖，按成细腻的泥。

10、南瓜面团基础发酵，发酵到2倍大左右。

11、发酵好的面团松弛一下，分成3等份。

12、取一小份擀成长条。

13、均匀的抹上一层紫薯内馅。

14、然后慢慢的卷起。

15、一字排开，放入土司盒内。

16、发酵到模具的8-9分满。

17、烤箱预热，180度中层约烤40分钟。

18、烤好脱模，放在晾晒架上晾凉。切片后，截面可见螺旋的紫薯内馅。

材料

用料

高筋面粉270克

鸡蛋1个

紫薯300克

南瓜100克

辅料

酵母(干)5克

调料

食盐2克

淡奶油30克

白糖60克

黄油50克

做法

原料：南瓜100克、奶油30克、高筋面粉270克、白糖40克、酵母5克、盐2克、鸡蛋1个、黄油30克

内馅：紫薯300克、白糖20克、黄油20克

1.原料备用，南瓜，紫薯备用

2.南瓜去皮，洗净后切片，放入蒸锅内，蒸熟后，按成泥

3.除黄油以外，所有原料放入面包机，原料揉成光滑的面团后，加入切成小块的黄油

4.继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜，紫薯去皮，洗净后切片

5.放入蒸锅内蒸熟后，趁热，拌入少量的黄油，白糖，按成细腻的泥，南瓜面团基础发酵，发酵到2倍大左右

6.发酵好的面团松弛一下，分成3等份，取一小份擀成长条

7.均匀的抹上一层紫薯内馅，然后慢慢的卷起

8.整理成桶状，一字排开，放入土司盒内

9.发酵到模具的8-9分满，烤箱预热，180度中层约烤40分钟

10.烤好脱模，放在晾晒架上晾凉，片后，截面可见螺旋的紫薯内馅