香干马兰头 编辑

以香干、马兰头为原料的菜品

香干马兰头香干马兰头

香干马兰头是以香干、马兰头为主材的菜肴名,辅料是精盐、白糖、味精等。

基本信息

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中文名:香干马兰头

主料:马兰头

辅料:香干

口味:香

原材料

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香干马兰头香干马兰头

马兰头450克,香干50克,精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量。

做法

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马兰头拣洗干净,焯熟沥水,切成细末;香干切成细末,同放入碗内,加精盐、白糖、味精、香醋、麻油拌匀即成。

推荐理由

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本品清淡嫩脆,爽口开胃;具有滋养肝肾、清泻虚热的功效,常食对患肾盂肾炎病的孕妇有一定疗效。马兰头含蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸,还含有丰富的无机盐,其维生素A的含量超过番茄、维生素C的含量超过柑橘类水果。

小帖士

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1、马兰头一定要充分烫熟,不然口感可能会涩。

2、马兰头和香干切的越细,口感越好,越入味。

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