紫薯糯米凉糕是一道美食，主要材料是糯米、紫薯等，调料主要为核桃仁、葡萄干、枸杞适量。主要通过焖煮的方法制作而成。陕西名小吃“蜂蜜凉糕”的升级版吧，做法也不难，简单四步。

中文名：紫薯糯米凉糕

【主料】：糯米200克、紫薯3个等

【配料】：核桃仁、葡萄干、枸杞适量

类型：食物

第一步——蒸糯米

第二步——蒸紫薯

第三步——一层糯米一层紫薯铺在器皿中

第四步——密封冷藏。

【主料】糯米200克、紫薯3个、桂花蜂蜜2勺

1、将紫薯洗净外皮。

2、入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定）

3、蒸好的紫薯取出。

4、稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜。

5、拌入核桃仁、葡萄干、枸杞。

6、搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了。

7、糯米入锅蒸熟，饭盒四壁抹上油，防粘，将蒸好的糯米饭倒入其中，用锅铲抹平。

8、紫薯馅放在糯米饭上。

紫薯糯米凉糕制作工程

9、同样用锅铲抹平，厚度随意，厚点儿更香甜好吃。

10、再铺一层糯米饭。

11、抹平。一层糯米饭一层紫薯馅，盛满为止。

12、盖上盖子，密封，放冰箱冷藏1-2个小时。

紫薯糯米凉糕制作工程

吃的时候，可以用刀切成小块，然后浇上蜂蜜或者桂花酱、玫瑰酱、或者您喜欢的什么果酱之类的酱都行~~

紫薯糯米凉糕