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贲秃娃“卤烧鸡” 编辑
陕西潼关的特色小吃
贲秃娃“卤烧鸡”
卤烧鸡是陕西潼关驰名的特色小吃，是制作能手贲秃娃的产品。秃娃又名贲忠胜，年轻时无职业，旧社会染上了吸食鸦片的嗜好，家有四口人，日子贫困，家贫如洗。后有友人苏跛子（医生）为他传授卤蒸烧鸡制作方法。该人立志好学，并热心从事这一行业，于1924年（民国十三年）开始与其妻精心制作经营这一小吃，在潼关享有50年之声誉。
中文名：贲秃娃“卤烧鸡”
特点：肉酥
特点2：色美
特点3：调料得当调料得当
：肉酥、味鲜、色美、虹好，调料得当，干净卫生，在同行中一直名列前茅，博得当地顾客和各界人士以及外来客商的喝彩称赞，每日供不应求，成为潼关小吃的热门货，曾远销国内各地，如河南、浙江、四川、湖南、湖北、广东、广西……等地。每月都有十多次外来客商前来定货。
贲秃娃“卤烧鸡”
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