蔬菜丸子汤 编辑

以绿叶菜、鸡蛋清为原料的菜品

蔬菜丸子汤蔬菜丸子汤

蔬菜丸子汤是一种食物，原料有绿叶菜、鸡蛋清、豌豆粉、姜、盐、味精、胡椒面等。

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基本信息

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中文名：蔬菜丸子汤

主要食材：绿叶菜

配料：盐

工艺：煮

原料

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绿叶菜、鸡蛋清、豌豆粉、姜、盐、味精、胡椒面

做法

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1、将绿叶菜用开水焯一下，纳入凉水中过凉后，剁成蔬菜末，加入豌豆粉、鸡蛋清、姜末、盐、味精、胡椒面搅拌均匀备用；

蔬菜丸子汤蔬菜丸子汤

2、锅里掺汤烧至50度时，把搅拌好的蔬菜做成丸子，小心地放进锅里，小火煮至丸子全部浮起来时，改稍大点火继续煮2分钟，加入盐、味精、胡椒面调好味，最后撒点葱花即可。

蔬菜丸子汤

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