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山药锅贴 编辑
以山药、肉糜为主料制作的菜品
山药锅贴
山药锅贴是一道由山药、肉糜等食材制成的食品。
中文名：山药锅贴
是否含防腐剂：否
适宜人群：所有人
储藏方法：冷藏
主料
150g山药200g肉糜50g香菇250g饺子皮
配料
少许油少许盐少许黄酒少许姜少许葱少许白芝麻少许生抽
1准备山药 香菇 肉糜
2肉糜放入碗中
3香菇洗净切小丁
4切好的香菇放入碗中
5山药去皮洗净切小丁
6切好的山药放入碗中
7放少许黄酒
8再放少许盐
9然后放少许姜
10最后放少许生抽搅拌
11这是搅拌好的山药馅
12取一饺子皮打几个折
13放上山药馅
14收口包成月牙状
15平底锅放少许油加热
16放上锅贴煎2分钟
17放少许清水
18水至锅贴的3分之1处加盖大火煮开，至水收干
19再放少许葱加盖中小火煎2分钟出锅
锅贴刚煎时要小火，加入水后改为大火
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