芝麻糖饼属于精品主食,主料是白面、芝麻、糖,口味是香,工艺是煎,中级难度,口感香溢、唇齿留香。

中文名：芝麻糖饼

主要原料：小麦面粉、碱，芝麻、鸡蛋

口味：甜味

工艺：烤

主料：小麦面粉300克

辅料：碱2克,芝麻20克,鸡蛋50克,花生仁（炸）25克,榛子仁（炒）20克,核桃25克,杏仁15克

调料：白砂糖150克

1. 面粉、白糖、水，加少许食用碱，和适量植物油动物油的混合油和成面团；

2. 白糖、熟芝麻、碎果仁（花生、榛子、核桃、杏仁等） 用牛油炒湿并加一点面粉；

3. 把面团擀成皮，包馅，做成小包子的形状；

4. 把小包子轻轻压扁，排到铺了面粉的烤盘里；

5. 再刷一层鸡蛋液，撒上适量的熟芝麻；

6. 然后放进烤箱了，温度200度，烤15分钟变成金黄色即可。

用温水先化开酵母，和入面粉揉成面团，至温暖处发酵1小时2.

面团分为8份滚圆，擀成圆饼形，不能太薄3.

包入芝麻糖馅，收口，反转身按成饼形4.

预热电饼铛，刷少量油，放入饼坯，烙至底金黄色

-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

甜食对于许多人来说，是一种味觉的诱惑。

的确，大多数人最喜欢的味道是甜味，最无法抗拒的食品是甜品。

但是，在大口吃甜食之前，不妨先想一想。世界卫生组织（WHO）近年来明确提醒世人：不要吃太多糖，“低糖饮食”是维护身体健康的重要因素，而甜味的主要来源不就是糖？

嗜糖之害甚于吸烟

世界卫生组织在一项调查中，以23个国家人口的死亡原因作为主题，在报告中分析出的结论令人心惊：“嗜糖的害处，甚于吸烟”。同时，报告也指出：长期嗜高糖食物的人，平均寿命要比吃正常食物的人为短。

世卫经过长期研究，发现人体长期摄入过量的糖，除了蛀牙、肥胖等大家都清楚的副作用之外，更将妨碍身体对其他维生素、矿物质等的吸收，形成脂肪堆积、易疲劳、注意力分散等症状，人体将长期处于一种亚健康状态。