香甜紫米红豆饼是以紫米、白面等食材制成的一道美食。

中文名：香甜紫米红豆饼

分类：点心

口味：甜

主要食材：紫米，红豆，白面，牛奶

紫米、红豆、白面、白糖、牛奶

1紫米红豆。用食物料理机将紫米和红豆分别打磨成粉。

2将紫米粉红豆粉白面放入碗中。如果你喜欢稍粘一些的口感，

3紫米粉多过白面。如果喜欢爽利的口感，白面多过紫米粉。红豆粉的量稍少些。加入牛奶、白糖。搅拌均匀。

4锅中放少量油，倒入适量面糊，两面煎好盛出。

没有食物料理机的，可以到超市里去买这些粉。或者有些地方可以给你加工。 锅中倒入面糊后，紫米粉是很快就熟的，一定留意。别煎糊了。

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。