葱爆羊肉片是一道美食，制作原料主要有羊肉片、 葱1根、 香菜1根。

中文名：葱爆羊肉片

主要原料：羊肉

是否含防腐剂：否

适宜人群：老少皆宜

原料

葱爆羊肉片

做法

葱爆羊肉片有关图片

主料

羊肉片500克 山东章丘大葱2根

辅料

料酒10克 盐少许

鸡精5克 青蒜苗2根

花生油50克 花椒粒6粒

做法

1. 羊肉片500克，化冻待用。

2. 大葱，青蒜苗洗净待用

3. 羊肉片焯水，控干水分。

4. 大葱切滚刀块，青蒜切断。

5. 锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。

用料

羊肉200克

大葱1根

调料

食盐1/2小匙

料酒1大匙

生抽2大匙

白糖1/2小匙

生粉1/2大匙

水3大匙

植物油2大匙

葱爆羊肉片的做法

1.大葱切去头部洗净，斜切成片

2.将生抽、白糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁，口味重的可再加适量盐

3.炒锅加油烧热，倒入大葱片爆香盛出

4.另起油锅，倒入自然解冻后的羊肉片，大火炒至刚刚变色，烹入料酒

5.倒入大葱快速翻炒几下，倒入酱汁翻炒调味后，即可出锅