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香焖羊肉 编辑
以羊肉为主料的菜品
香焖羊肉
香焖羊肉是一道以羊肉为主料，香菇、红枣、党参等为辅料焖制而成的菜肴。
中文名：香焖羊肉
分类：热菜
口味：香
主要食材：羊肉
辅料：香菇、红枣、党参等
难易程度：简单
香焖羊肉1.羊肉洗净
2.准备好香菇、红枣等所有配料。
3.汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。
4.放入羊肉绰去血水。
5.捞出洗净，并控干水份。
6.锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。
7.倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。
8.调入少许料酒或者白酒。
9.调入适量老抽，翻炒至上色。
10.倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。
11.把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。
患肝病者不宜食用、热性病、肝阳旺盛少宜用
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