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孜然羊肉串 编辑
以羊肉为主料的菜品
孜然羊肉串
孜然羊肉串所需原料有精羊肉500克，盐、孜然粉、辣椒面、葱、姜各5克，白糖3克、熟芝麻75克、料酒15克、色拉油500克，美味可口。
中文名：孜然羊肉串
主要食材：精羊肉
调料：盐、孜然粉、辣椒面、葱、姜
辅材：白糖、熟芝麻、料酒、色拉油
精羊肉500克，盐、孜然粉、辣椒面、葱、姜各5克，白糖3克、熟芝麻75克、料酒15克、色拉油500克(实耗70克)
1、羊肉切条，放入盆中，加盐、白糖、料酒、葱、姜抓匀人味，用牙签穿成串，入七八成热油中，炸至变色，捞出控油。
2、锅内留底油烧热，加辣椒面、孜然粉、熟芝麻、羊肉串，快速翻炒出香味，炒匀装盘即成。
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