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当归山药羊肉汤 编辑
以羊肉、山药为主料的菜品
当归山药羊肉汤
当归山药羊肉汤是一款菜品，主要材料有羊肉500克 山药半根 姜适量 葱一根 盐适量 料酒一勺 当归2克 红枣6、7个
中文名：当归山药羊肉汤
主要食材：羊肉，山药
羊肉500克 山药半根 姜适量 葱一根 盐适量 料酒一勺 当归2克 红枣6、7个
1.将羊肉切块。
2.姜切片。
3.将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。
4.将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。
5.山药去皮切滚刀块。
6.将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。
7.在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。
8.水开后，用漏勺撇去表面浮沫。
9.调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。
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