养生羊肉汤 编辑

以羊腿肉、当归为主料的菜品

养生羊肉汤养生羊肉汤

养生羊肉汤是以羊腿肉、当归为主料的菜品。

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基本信息

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中文名：养生羊肉汤

分类：汤羹

主要食材：羊腿肉，当归

用料

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材料

羊腿肉

当归

枸杞

萝卜

姜

蜜枣

做法

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1. 先把羊肉氽滚水两次

2. 滚水下羊肉，当归，姜，蜜枣，放入高压锅中，大火烧开后，小火20分钟（记住一定要滚水下，这样羊肉才会嫩滑，很多人把氽过滚水的肉用冷水下锅，这样是错误的，肉质会一下子变硬）

3. 开盖后撇走汤面的羊油，加入白萝卜和枸杞，高压锅煮开后，小火3分钟即可关火。（萝卜一定要切大块，汤才会好喝）

养生羊肉汤

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