葱爆蚝油羊肉 编辑

以蚝油、羊肉为主料的菜品

葱爆蚝油羊肉葱爆蚝油羊肉

《葱爆蚝油羊肉》是一道中国民间传统家庭美食，由蚝油羊肉烹饪而成。

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基本信息

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中文名：葱爆蚝油羊肉

羊肉：100克

大葱：1根

红辣椒：半个

食材明细

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羊肉100克

大葱1根

红辣椒半个

食用油适量

盐适量

蚝油适量

生姜适量

料酒适量

生粉适量

小苏打0.5克

制作步骤

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羊肉切片，用料酒、生粉、盐、0.5克小苏打抓拌均匀，放置15分钟。

大葱切成滚刀段，红椒切成菱形片，姜切片。

锅中倒油烧热下入葱段和红椒片爆炒片刻，盛出。

锅中再放少许油，小火炒香姜片。

倒入羊肉片滑散。

翻炒一会，调入适量蚝油。

倒入大葱，翻炒均匀即可。

葱爆蚝油羊肉

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