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库麦琪 编辑
和田维吾尔民族在沙漠特殊的环境下创造的营养食品
库麦琪
库麦琪是和田维吾尔民族在沙漠特殊的环境下创造的一种高营养食品。俗称“沙漠烤饼”。食用时要用刀平均切成三角小块，分而食之。据说，吃了“库买其”后，在沙漠睡觉不盖被子第二天也不会感冒。可见其高热量高营养十分了得，被游客誉为“沙漠比萨”。
库麦琪是和田维吾尔民族在沙漠特殊的环境下创造的一种高营养食品。俗称“沙漠烤饼”。做法：先在一张死面饼上放剁碎的羊肉和皮亚子，然后取同样大小的一张死面饼覆盖在碎肉上，合上两张面饼的缝，一个肉饼就完成了。肉饼大小可随人的多少而定。随后在沙坑里用胡杨或红柳枝燃一堆火，待火熄灭，将肉饼直接埋进热灰中，大约一个小时后，取出肉饼，拍掉灰尘，一个金灿灿的“库买其”就诞生了。食用时要用刀平均切成三角小块，分而食之。据说，吃了“库买其”后，在沙漠睡觉不盖被子第二天也不会感冒。可见其高热量高营养十分了得，被游客誉为“沙漠比萨”。
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