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蜂蜜海绵小蛋糕 编辑
以低粉、鸡蛋等为主料的食品
蜂蜜海绵小蛋糕
蜂蜜海绵小蛋糕是一道由低粉，鸡蛋等食材制成的食品。
中文名：蜂蜜海绵小蛋糕
外文名：Honey small sponge cake
主料：低粉，鸡蛋
类别：糕点
低粉135g
鸡蛋5个
砂糖50g
蜂蜜20g
准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
1鸡蛋5个
2盘里放入5个全蛋，加入蜂蜜，用电动搅拌器低速打均匀
3再一次加入砂糖，继续打发
4再转高速打发
5直到打发的面糊可以写出8字，不容易消失就好
6分3次筛入低粉
7筛入低粉后拌匀
8倒入纸膜中
9烤箱预热好后，放入中层180度30分钟
10蒸蛋糕
1、全蛋面糊打发能写出8字，不容易消失
2、加入面粉要分3次，否则容易消泡
3、要用翻拌或者切半的方式拌面糊
4、倒入模具的面糊不要倒太满
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