洋葱牛肉千层饼是一道美味的面点，主要的材料有高筋面粉 300克牛肉末 200克

中文名：洋葱牛肉千层饼

主料：面团

辅料：牛肉末

调料：食用油

面团：

高筋面粉 300克

食用油 30克

清水 180ml

馅料：

牛肉末 200克

洋葱末 100克

蚝油 30克

黑胡椒碎 1克

黄酱 30克

香油 10克

黄酒 20克

味精 2克

1.牛肉馅料调味；牛肉末里放入蚝油、黄酱、黄酒、黑胡椒碎和味精拌匀然后搅打上劲，把肉馅搅打好后倒入少许香油备用。

2.面团制作；面粉里放入适量烹调油拌匀。

3.然后用温水和成稍软的面团。

4.面团和好揉匀后盖上湿毛巾松弛15分钟备用。

5.在制作肉饼时开始往肉馅里拌入洋葱末。

6.把面团擀成椭圆型薄面皮上面放上肉馅。

7.把肉馅在面皮的四分之三处抹匀，然后把四分之一的空白处向内折叠，折叠好后把两端捏牢。

8.把包好肉馅的长方形肉饼放入电饼铛内盖好锅盖进行烙制。

9.肉饼烙至稍挺翻面涂抹烹调油。

10.把两面涂抹好油后继续烙至金黄便可出锅，出锅后用刀把肉饼切开码盘便可上桌食用，在食用时可配以小米粥同上，一款香喷喷的千层肉饼便做好了。