茄汁花菜 编辑

以花菜等为主料制作的菜品

茄汁花菜茄汁花菜

茄汁花菜是一道菜品，由番茄、小葱等制作而成。是一道粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

目录

基本信息

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中文名：茄汁花菜

主要原料：花菜

做法

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1巧剥番茄皮：番茄清水冲一下擦干，用叉子叉住番茄根蒂部。把番茄放置火上烤，边烤边旋转，距离别太近，小心烫手。“啵”一声，番茄皮就会裂开，继续旋转直到番茄皮全部起皱。离开火源

2剥好的番茄过一下水，切成细粒。然后把花菜掰成小朵，焯水捞出

3热油锅，下番茄翻炒，边炒边用铲子压碎番茄

4依自己口味加入适量白醋，翻炒均匀

5倒入适量白糖，小火用勺子划圈炒，直到番茄汁浓稠起大泡，关火倒入焯好的花菜翻拌均匀即可

6出锅后撒了点葱花点缀一下

原料

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两个番茄

配料

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少许 小葱 适量食用油适量白糖适量白醋

茄汁花菜

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