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油炸茄盒 编辑
以五花肉、辣椒、茄子为主料的菜品
油炸茄盒
油炸茄盒是一道以五花肉、辣椒、茄子为主料，以油 、盐 、葱姜等为辅料的美食。
中文名：油炸茄盒
口味：咸鲜
主要食材：五花肉250g辣椒50g
辅料：油适量盐适量葱姜适量
五花肉250g
辣椒50g
油适量
盐适量
葱姜适量
面粉适量
鸡蛋1枚
蚝油适量
准备时间半小时-1小时
制作时间10-20分钟
1 五花肉剁碎，加入葱姜末，辣椒切碎，一块儿剁成泥
2 加入盐，蚝油搅拌均匀，肉馅待用
3 碗内打入一枚鸡蛋，放入面粉，搅成糊状。备用
4 选用长条茄子，最好，稍有点粗度哦
5 茄子切片，两片中间相连，好放入肉馅
6 然后肉馅放入切好的茄盒中，裹好
7 平底锅加入足够多的油，烧热
8 裹好肉馅的茄盒放入面糊中，挂匀面糊
9 入油锅，炸至两面金黄即可
10 出锅咯，趁热吃吧
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