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柳叶蒸饺 编辑
以肉馅、胡萝卜为主料的菜品
柳叶蒸饺
柳叶蒸饺是一道美味佳肴，主料是肉馅和胡萝卜。
中文名：柳叶蒸饺
主要食材：米面类
调料：盐、生抽、胡椒粉
辅料：猪油、葱姜蒜末、香油
柳叶蒸饺
所需时间：三刻钟
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
肉馅 150克
胡萝卜 50克
芹菜 50克
面粉 200克
1.胡萝卜洗净去皮切末，西芹洗净切末用盐腌制一下，肉馅用料酒盐和生抽腌制一下。
2.胡萝卜末在油锅中煸炒一下，把肉馅、胡萝卜和西芹放入锅中混合，加入猪油、盐、花椒面、香油和生抽搅拌均匀。
3.面粉中慢慢倒入烫水不停搅拌成面絮状，揉好的面团饧一会，揉搓成长条。
4.擀成饺子皮，包入馅料饺子皮尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下，最后在头部捏紧，防止露馅即可，锅中水开，上锅大火蒸10分钟即可。
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